上野の眞巴石で重慶の火鍋を頂く。写真のような、敷居で9つに分かれているタイプは初めて。出汁は同じだけど、具材が混ざらず食べられる。

面白い具材を頼んでくれたのだけど、その中で食べたことがなかったのが羊の脳味噌で、鍋に入れる前の見た目はとてもグロテスクなのだけど、味は火を通しているからか、白子のような生臭さは全くなく、食感はなめらかな豆腐のようで、かつ淡白だけど深みがある味わいで美味しい。恐る恐る一口だけ最初食べたのだけど、普通に美味しくて結構食べてしまった。

アメ横、NYタイムズスクエアに似てるなぁ。

火鍋。これはただの牛肉。